La semilla introducida a Uruguay por San Javier, tomar protagonismo entre los productores del litoral.
El cultivo de girasol continúa consolidándose como una alternativa productiva relevante para los agricultores del litoral del país. La Cooperativa Agraria Nacional, Copagran, realizó la Cosecha de Verano edición Girasol 2026, una actividad que reunió a productores, técnicos y autoridades nacionales para analizar el crecimiento de este cultivo en Uruguay.
La jornada se desarrolló en el establecimiento del productor Klaus Hartwich, en Young, departamento de Río Negro, y contó con la presencia del presidente de la República, Yamandú Orsi, además de autoridades nacionales y departamentales.
Durante la apertura del evento, el presidente de Copagran, Juan Manuel García, destacó el trabajo que la cooperativa viene realizando desde hace varios años para impulsar el regreso del girasol a los sistemas productivos del país. Según indicó, se trata de un cultivo que presenta resultados económicos y productivos muy interesantes y que actualmente concentra más del 50% de las plantaciones de girasol en Uruguay.
Por su parte, el director general de la cooperativa, Ignacio Buffa, reconoció que el retorno del cultivo todavía genera algunas dudas entre los productores de la zona. No obstante, consideró que el desafío es parte del proceso de reinstalar el girasol y se mostró optimista respecto a su crecimiento en los próximos años.
Actualmente, la producción de girasol abarca unas 25.000 hectáreas en Uruguay y su principal destino es la industria nacional. Sin embargo, el incremento del área sembrada y del volumen de producción abre la posibilidad de proyectar una futura inserción en mercados de exportación.
En el marco de la actividad, el director de Servicios Agrícolas del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Agustín Giudice, valoró el rol del cooperativismo dentro del sector agropecuario. Además, recordó el trabajo de las cooperativas pioneras que sentaron las bases de lo que hoy es Copagran.
El jerarca señaló que el girasol fue décadas atrás uno de los motores de las colonias agrícolas y afirmó que hoy vuelve a posicionarse como un cultivo con potencial. En ese sentido, lo definió como un cultivo de resistencia y confianza, destacando que su desarrollo forma parte de una estrategia para ofrecer a los productores opciones competitivas y sostenibles, al tiempo que aporta materia prima a la industria nacional.
